Vohvelipäivä

Vohvelirauta on taas huilannut hetken kaapissa mutta tänään tuli inspiraatio paistaa välipalaksi vohveleita.

Tänään syntyi vanilja-nokkosvohvelit. Taikina on munaton ja siitä saa helposti maidottoman, vaihtamalla jogurtin kasvipohjaiseen tuotteeseen.

Nokkosvohvelit
  • 2 dl jogurttia (vanilja, myös maustamaton käy)
  • 3 dl vichyä
  • 0.5 dl öljyä
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1/3 tl soodaa
  • 1 rkl nokkosjauhetta
  • Ripaus suolaa

Nesteet sekoitetaan keskenään, samoin kuivat aineet. Jauhot lisätään sekoittaen nesteeseen. Taikinan annetaan turvota hetki ennen paistamista.

Vaniljaiset nokkosvohvelit herkuteltiin appelsiinien ja pensasmustikoiden kera.