Monettomat, parhaat lihapullat

Jo ennen meille rantautunutta kananmuna-allergiaa tein usein lihapullat munattomana. Vuosien varrella resepti on elänyt ja nykyisin se näyttää suunnilleen tältä :

Lihapullat (munaton, maidoton, gluteeniton)
  • 700g jauhelihaa (mikä vain liha käy)
  • 3-5 dl kasvisraasteita
  • Mausteita ruokavalion sallimissa puitteissa
  • 1,5-2 tl suolaa

Kasvisraasteet tuovat makua ja mehukkuutta lihapulliin. Lihapullat pysyvät koossa lihan ansiosta hyvin. Raasteina voi käyttää mitä vain ruokavalioon sopii. Itse laitan usein esimerkiksi kesäkurpitsaa, myskikurpitsaa, bataattia, kyssäkaalta ja kukkakaalta… Jotain näistä tai useampia sekaisin. Hyvä tapa käyttää myös ne jo vähän nahistumaan päässeet vihanneslaatikon perimmäiset palat.

Jauheliha ja kasvisraasteet sekä mausteet vaivataan käsin sekaisin. Pyöritellään lihapulliksi ja paistetaan uunissa 200°c 20-30 minuuttia lihapullien koosta riippuen.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s