Allergikollemme ei meinaa löytyä sopivia valmiita hilloja. Usein kaupan hilloissa on ainakin joko sitruunahappo, kaliumsorbaatti tai pektiini, jotka ovat meillä epäsopivia.
Tämän hillon/marmeladin kehitin lusikkaleipien väliin, mutta tulen varmasti käyttämään tätä myös muuhun tarkoitukseen. Laku ❤️ vadelma.
Vadelma-lakritsihilloon löytyy useampiakin ohjeita netistä, niissä oli kuitenkin käytetty hillosokeria, joka ei allergikollemme sovi.
Kuten tapanani on, keep it simple. Mutkattoman maukasta.
Maukastontonin vadelma-lakritsimarmeladi
- 5 kpl lakritsipatukoita, esim fazer kauralaku (a 20g)
- 100 g vadelmia
- 1 – 1, 5 dl vettä
Viipaloi lakut. Laita kattilaan 0,5 dl vettä ja lakritsit. Kiehauta, varo polttamasta pohjaan, lisää tarvittaessa vettä. Kun lakut alkavat liueta, lisää vadelmat joukkoon ja jatka keittämistä. Tarvittaessa lisää vettä. Keitetään sekoittaen niin kauan, että koostumus on marmeladimaista, jäähtyessään jämäköityy vielä. Jäähdytä ja nauti.
Huom! Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia keitä vähintään 2 min.
