Suikaloin eräänä päivänä kaalia ja mieleni alkoi tehdä coleslawta. Hieman rajoitteita väistellen syntyi aivan mainio versio! Tätä lisää, kesää ja grillikautta odotellessa…
- N. 1/4 keräkaali (koosta riippuen)
- 1/2 kukkakaali
- 1,5 dl turkkilaista jogurttia (tai vastaava maidoton valmiste)
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 2 tl sinappia
- ruohosipulia
Suikaloidaan kaalit ohuiksi suikaleiksi, esim juustohöylällä tai yleiskoneella. Voit laittaa perinteisemmin porkkanaa, jos se sopii ruokavalioon, itse korvasin sen porkkana-allergikon vuoksi kukkakaalilla.
Jogurttia ja mausteet sekoitetaan keskenään. Kaalisuikaleet ja jogurttikastike sekoitetaan ja laitetaan jääkaappiin maustumaan.
