Limerahkakakku

Juhannuspöytään jälkiruoaksi tein yksinkertaisen, mutta tajuttoman hyvän kakun.

Limerahkakakku

  • 8 kpl täytekeksiä (domino tai gluteeniton cooky)
  • 40 g sulatettua rasvaa
  • 2 dl kermaa
  • 200g vaniljarahkaa
  • 2 limeä
  • 2 rkl sokeria
  • 100g valkosuklaata

Kakku tehdään halkaisijataan 18cm pyöreään vuokaan. Hienonna keksit, sekoita rasvan kanssa. Levitä keksiseos vuoan pohjalle.

Sulata valkosuklaa varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Pese limet, raastaa limen kuori ja limestä puristettu mehu rahkan joukkoon. Sekoita lime-rahkaseos kermavaahdon joukkoon, mausta sokerilla. Sekoita sulatettu valkosuklaa täytteeseen. Levitä täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s