Marjakauden kunniaksi (ja roskalavalta löytyneiden metallisten leivosvuokien) kunniaksi leivoin ihastuttavia tartaletteja.
Murotaikina on tehty 1-2-3 ohjeella. 1 osa sokeria, 2 osaa voita ja 3 osaa vehnäjauhoa. Suosittelen mittaamista vaa’alla tilavuusmitan sijaan. Paistetaan 175°c, noin 8-15 min uunista ja pohjan koosta riippuen. Vuoat kannattaa voidella ja pohjan annetaan jäähtyä hyvin ennen irroitusta.
Valkosuklaa-jogurttivaahto
- 2 dl kermaa
- 2 dl paksua jogurttia (esim turkkilainen)
- 50 g valkosuklaata
Kerma kuumennetaan kiehuvan kuumaksi, nostetaan pois liedeltä. Paloitellaan valkosuklaa kerman joukkoon, sekoitetaan tasaiseksi. Kun seos on jäähtynyt, sekoitetaan jogurtti joukkoon ja nostetaan jääkaappiin. Kun seos on kylmää, se vatkataan sähkövatkaimella.
Näissä tartaleteissa käytin kermana valmista kinuskikermaa. Näin sain täytteestä kinuskin makuista. Sopii ihanasti marjojen kanssa!
