Monettomat, parhaat lihapullat

Jo ennen meille rantautunutta kananmuna-allergiaa tein usein lihapullat munattomana. Vuosien varrella resepti on elänyt ja nykyisin se näyttää suunnilleen tältä : Lihapullat (munaton, maidoton, gluteeniton) 700g jauhelihaa (mikä vain liha käy)3-5 dl kasvisraasteitaMausteita ruokavalion sallimissa puitteissa 1,5-2 tl suolaa Kasvisraasteet tuovat makua ja mehukkuutta lihapulliin. Lihapullat pysyvät koossa lihan ansiosta hyvin. Raasteina voi käyttää mitä… Jatka lukemista Monettomat, parhaat lihapullat

Poissa lautaselta

Meillä olevat ruokarajoitteet ovat eivät-ne-ehkä-kaikkein-tyypillisimmät. Gluteeni- eikä viljaongelmaa ole, ja maitotuotteetkin sopivat oikein hyvin. Mansikkaa, sitruksia, suklaata ja tomaattiakin lapsi voi syödä. Osittain tästä johtuen minun on ollut hankala löytää vertaistukea - olen saanut ymmärtää, että meillehän sopii melkein mikä vain kun maito ja viljat sopii. Koen, että samankaltaisia haasteita meillä kuitenkin on kuin gluteenitonta… Jatka lukemista Poissa lautaselta

Juhlaa -ko?

Sukujuhlat, tekemistä, seuraa ja valmiit notkuvat ruokapöydät. Perheenäidin unelmapäivä, ehkä. Siltä se kuulostaa, etenkin jälkimmäinen, vapaapäivä keittiöstä. Ei ruokalistan mietintää, ei kaupassa käyntiä, ei ruoan valmistusta eikä tiskejä! I H A N A A ! Paitsi kun perheessä on moniallergikko. Eräänkin kerran vastaavassa tilanteessa luotin siihen, että pitopalvelu hoitaa sovitusti allergikolle ruoan ja vastaavat tarjoilut.… Jatka lukemista Juhlaa -ko?