Nokkosletut

Viimein koitti se päivä, että otin kumihanskat käteen ja viitsin kerätä pihannurkasta nokkoset. Lapsi on odottanut tätä päivää kuin kuuta nousevaa - nokkoslettupäivää nimittäin. Tein tällä kertaa lettutaikinan pelkkään kaurajauhoon, joten nämä sopisivat tällaisenaan myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Gluteenittomat, munattomat nokkosletut 1 dl ryöpättyä, silputtua nokkosta5 dl nestettä, kts alempaa3 dl kaurajauhoaripaus suolaa2 rkl öljyäVoita/margariinia/öljyä… Jatka lukemista Nokkosletut

Marjapiirakka (munaton)

Marjapiirakka, tuo suomalaisten makumuistojen ilmentymä. Minun äitini leipoi mustikka-puolukkapiirakkaa murupäällisen kera pellillisen kerrallaan. Mummolassa piirakka oli useimmiten leivottu pyöreään vuokaan. Lapsuuden ystävän mummolassa oli aina pullapohjaista marjapiirakkaa. Meillä on syöty marjapiirakkaa viime vuosina aika vähän. Käyttämäni munattoman piirakkapohjan resepti on ollut hyvä, mutta hieman turhan makea ja aavistuksen kuivakka omaan makuuni. Sen perinnöksi siirtyvän reseptin… Jatka lukemista Marjapiirakka (munaton)

Pikkusiilin Piparit

Pikkusiilin Piparit resepti syntyi marraskuussa kun hakusessa oli muutamilla raaka-aineilla toteutettava piparin korvike pienelle moniallergiselle lapselle. Aiempina vuosina olin leiponut omallle lapselleni mausteettomia, munattomia vaaleita piparkakkuja, joiden makuun en kuitenkaan ollut aivan tyytyväinen, joten ajattelin lähteä etsimään toisenlaista ratkaisua piparkakuksi. Kaivoin kirjahyllystä esiin isoäidiltäni perimän keittokirjan 1920-luvulta. Siellä erään ohjeen perustana oli hierottu siirappi. En… Jatka lukemista Pikkusiilin Piparit

Maukas -ton -ton

Vuosi sitten näihin aikoihin pyörittelin mielessäni allergia-aiheisen instagram-tilin perustamista. Anoppini oli jo useamman kerran sanonut, että minun pitäisi perustaa blogi, mutta instatili kuulosti paljon matalamman kynnyksen ratkaisulta. Instagram-tilin päädyin tammikuun lopussa perustamaan - omaksi inspiraatioksi, motivaattoriksi, havahduttajaksi ja muistikirjaksi. Olin nimittäin täysin vakuuttunut, että meillä syödään vain makaronia ja jauhelihaa ja välillä vaihtelun vuoksi spagettia… Jatka lukemista Maukas -ton -ton